SADKO стал первым в рейтинге WhereToEat Сибирь

Вечером 20 октября в Конгресс-холле СФУ объявили результаты премии WhereToEat Сибирь. Первое место занял красноярский ресторан SADKO, год назад он был третьим.

На церемонию приехали гости из разных городов Сибири, особенно много — из Иркутска и Новосибирска. В шорт-лист вошли 62 ресторана, включая 19 красноярских. Победителей определяли эксперты закрытым голосованием: рестораторы, шеф-повара и гастрожурналисты.

В десятку попали еще три красноярских ресторана: «Чешуя» заняла третье место, Tunguska — четвертое, 0.75 Please — седьмое. Год назад все три стояли выше, а «Чешуя» была первой. Hello Wine, седьмой в прошлом году, теперь в десятку не вошел.

Второе место у новосибирского Skopin. Пятым стал иркутский «Ламу», шестым — томский «Нарым», восьмым — «Лес и степь» из Братска. Девятое и десятое места заняли новосибирские «Коробок» и Forchetta.

Шеф-поваром года признали Романа Чемеренко, бренд-шефа Bellini Gastronomic Ecosystem. Сомелье года — Олеся Соболева из SADKO и «Булгакова». Официантом года также выбрали сотрудника SADKO Александра Салехова. В номинации «Выбор СМИ» победила Tunguska.

Награду «Бар года» получил Illegal Bar. Заведение работает шесть лет и пять раз номинировалось на премию, но победило впервые.

В номинации «Женщина шеф-повар года» победила Александра Кириллова из иркутского BarDo. Шеф-кондитером года стал Александр Зиннер из новосибирского La Maison.

На церемонии сообщили, что в 2027 году Красноярск впервые примет WhereToEat International. В этот рейтинг входят рестораны России и еще шести стран. В первом списке, опубликованном весной, из красноярских заведений была только Tunguska на седьмом месте.