Клубника в Красноярске: как выбрать и не отравиться

В Красноярске начались продажи клубники. Ягоды завозят из Турции и Киргизии, их реализуют как в продуктовых магазинах, так и через уличных торговцев.

Краевое управление Роспотребнадзора рекомендует не приобретать клубнику на стихийных рынках или у продавцов, торгующих «с багажника». В таких местах ягода может быть не только невкусной, но и опасной для здоровья. Покупать её стоит только в санкционированных торговых точках, где обеспечивается контроль качества и безопасности.

Во время покупки следует внимательно следить, какие именно ягоды кладут в упаковку, чтобы избежать попадания подгнивших экземпляров.

Качественная клубника обладает следующими признаками:

• Ягоды сухие, без признаков гниения.
• Цвет однородный, насыщенный, ярко-красный.
• Поверхность блестящая, гладкая, без повреждений.
• Листики зелёные, без увядания.
• Аромат насыщенный, соответствующий ягоде.

Чтобы выбрать сладкую клубнику, нужно обратить внимание на расстояние между чашелистиками и ягодой: если оно есть, ягода, как правило, сладкая; если листики плотно прилегают, она, скорее всего, будет кислой. Специалисты также отмечают, что клубника не хранится долго, поэтому не стоит покупать её в больших количествах.

После покупки ягоды рекомендуется перебрать, удалив загнившие, мятые и повреждённые. Мыть клубнику следует, выложив в один слой на дуршлаг, под проточной водой. Для удаления возможных остатков земли можно замочить её на 5-10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть.

Клубника богата витаминами и минералами. Всего пять ягод способны обеспечить суточную норму витамина С. В ней также содержатся витамины А, В2, В5, В6, В9, Е, К, бета-каротин, ниацин, кальций, железо, натрий, марганец, фосфор, сера, цинк, селен и медь. По содержанию фолиевой кислоты клубника превосходит виноград и малину. Ягода является источником йода, клетчатки и фруктозы.

Употребление клубники имеет противопоказания. Она не рекомендуется аллергикам. При подагре стоит ограничиться 200 граммами в день. Ягода может негативно влиять на зубную эмаль и усугублять течение кариеса. Её не следует есть при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и натощак.

В текущем сезоне цена на клубнику в пересчёте на ящики не сильно отличается от уровня 2025 года. Для сравнения, в 2024 году ягоды появились в продаже только в середине мая.