19 красноярских ресторанов попали в шорт-лист WhereToEat Сибирь

Шорт-лист премии WhereToEat Сибирь включает 19 красноярских ресторанов. По количеству заведений в коротком списке Красноярск уступает лишь Новосибирску, в котором представлен 21 ресторан.

Оргкомитет премии обнародовал список 10 октября. В него вошли 62 ресторана из девяти сибирских городов. Помимо Красноярска и Новосибирска, в шорт-листе: Иркутск (девять заведений), Томск (четыре), Кемерово (три). Барнаул и Омск имеют по два ресторана, Братск и Бийск — по одному.

В шорт-листе заведения перечислены в алфавитном порядке, поэтому распределение мест пока неизвестно. Красноярск представляют: 0.75 Please, Bistrot de Luxe Home, Fresco Asia, Fresco, Hello Coffee, Hello Wine, Jil, Maroon, SADKO, Tunguska, «Булгаков», «Буян», «Дзе», «Дзеими», «Свинья и бисер», «Свои ребята», «Сибиряки», «Хозяин тайги» и «Чешуя».

Рестораны не подают заявки самостоятельно. Списки формируются по итогам закрытого голосования: в каждом регионе голосует коллегия из 100 экспертов, включающая рестораторов, шеф-поваров, представителей гостиничного бизнеса и гастрожурналистов. В шорт-лист попадают заведения, набравшие наибольшее количество голосов.

Победителей назовут 20 октября. Как и в прошлом году, церемония пройдёт в Конгресс-холле СФУ. Там объявят первую десятку сибирского рейтинга и вручат награды в специальных номинациях. Все заведения из шорт-листа автоматически участвуют в голосовании за общероссийский рейтинг WhereToEat Russia, итоги которого подводят весной.

В прошлом году первое место в сибирском рейтинге премии заняла «Чешуя». Второе место досталось Tunguska, третье — SADKO, четвёртое — 0.75 Please, седьмое — Hello Wine.