На чем экономят красноярцы: фастфуд и готовые блюда
Жители Красноярска сократили посещение ресторанов в целях экономии.
Согласно докладу регионального отделения Центробанка за январь-февраль, жители Красноярска с начала года стали чаще покупать фастфуд и готовые блюда из супермаркетов, экономя на посещении ресторанов.
В ЦБ отмечают, что сфера общественного питания переживает структурную перестройку. Если в 2025 году оборот отрасли вырос на 11%, то в первые два месяца 2026-го посещаемость заведений упала на 15–20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«Жители края пересматривают предпочтения: многие переходят на фастфуд и готовую еду из супермаркетов. Кроме того, аномальные морозы в январе заставили красноярцев реже выходить из дома, что привело к росту популярности доставки вместо походов в заведения», — сообщают в докладе ЦБ.
О аналогичном тренде ранее говорил бренд-шеф красноярского ресторанного холдинга Bellini Роман Чемеренко.
Из-за роста издержек и сокращения числа посетителей в Красноярске закрылись несколько кафе, включая недавно открывшиеся. Некоторые заведения были выставлены на продажу, например, популярный ранее «Нет проблем бар». Его владелец объяснил решение увеличением ставки НДС и значительным спадом спроса.
В начале года снизилась и онлайн-торговля. По данным представителя краевого склада крупного маркетплейса, количество заказов в январе-феврале уменьшилось на 3–6% в годовом исчислении. Наиболее заметно упали продажи крупногабаритных товаров, таких как техника и мебель.
При этом наблюдался ажиотажный спрос на цифровую технику известных брендов. В ЦБ пояснили, что высокий интерес связан с укреплением рубля, которое привело к некоторому снижению цен, а также ожиданиями населения дальнейшего роста стоимости товаров.
Туристическая активность красноярцев остаётся высокой. В турагентствах зафиксировали рост спроса на отдых как за рубежом, так и внутри России. Увеличились продажи путёвок в страны Юго-Восточной Азии, а также число ранних бронирований отелей на лето. Пассажиропоток аэропорта Красноярск в январе вырос на 6% год к году, а Красноярской железной дороги — на 1,2%, в основном за счёт увеличения спроса на поезда дальнего следования на 3%.
По информации Красноярскстата, инфляция в крае по итогам 2025 года составила 6,17%. При этом продукты питания подорожали на 7,52%, непродовольственные товары — на 3,47%, а услуги — на 7,9%.
