В Красноярске сдают в аренду старейший ресторан «Фон Барон»

12 мая на Театральной площади Красноярска появилось объявление о сдаче в аренду помещений ресторана «Фон Барон». Общая площадь составляет 622 квадратных метра, арендная ставка — 3500 рублей за квадратный метр в месяц, что в сумме дает около 2,2 миллиона рублей ежемесячно.

Представитель собственников Денис рассказал, что здание и ресторан принадлежат двум владельцам. Они ищут арендатора, чтобы повысить прибыльность заведения, и намерены сохранить в помещении ресторан. «Тут будет неважно, захочет ли арендатор полностью поменять название и концепцию или сохранить ее, главное — повысить показатели», — пояснил Денис. За полтора дня после публикации объявления поступило несколько звонков от заинтересованных лиц.

Ресторан «Фон Барон» работает в Красноярске с 2002 года. Его юридическое лицо — компания «Крафт», зарегистрированная в 2017 году. По данным с сайта заведения, в 2025 году выручка составила 69 миллионов рублей, чистый убыток — 3,9 миллиона. Согласно «Контур.Фокусу», «Крафт» принадлежит Владимиру Степаненко, который также владеет компаниями «Нью Йорк» в гостинице «Красноярск» и «Харлей» на Молокова.

Владимир Степаненко, вероятно, является родственником Вадима Степаненко — непубличного совладельца ресторанной группы Riesling (вместе с Павлом Городовым, владельцем завода «Бирюса»). Группа Riesling, ранее известная как комплекс ресторана «Красноярск», занимает третье место в рейтинге ресторанных групп Красноярска по выручке. «Фон Барон» в эту группу не входит.

Совладелец ресторанной группы Bellini Анатолий Ващенко отметил, что распорядиться зданием в текущих условиях непросто. «Я думаю, потенциал этого места был упущен в свое время, плюс рядом появился серьезный конкурент (имеется в виду ресторан „Дзеими“ группы Berrywood Family в здании „Русгидро“), который будет оказывать давление на любой бизнес там, — поделился мнением Ващенко. — Это уже достаточно устаревшее здание, там не использованы видовые характеристики (почти нет окон), и я думаю, что реновация и вложения в него будут достаточно значительными. Время немного упустили, реагировать нужно было раньше».

По мнению ресторатора, если вкладываться в заведение, концепцию необходимо менять полностью.