Второе рождение красноярского «Хлебозавода»

Арт-пространство «Хлебозаводъ» торжественно открылось 23 августа 2025 года в здании на улице Ломоносова, 50/1. Первым мероприятием стал маркет локальных брендов Art&Craft Fest, который собрал около 5000 гостей за один день — вдвое больше, чем аналогичные события в соседнем пространстве «Терра Юридикум». «Пришлось попотеть, но мы справились», — призналась владелица Елена Лопатина.

История постройки началась в 1889 году, когда здесь разместили пекарню и кухню при военно-остановочном пункте станции Красноярск — одном из звеньев на пути воинских эшелонов на Дальний Восток. Аналогичные пункты существовали в Челябинске, Иркутске, Новосибирске, но большинство из них не сохранились. В XX веке здание почти сто лет использовалось как производственное помещение РЖД для выпечки хлеба и кондитерских изделий, затем производство закрылось, и постройка пришла в запустение.

В 2021 году здание за 12 миллионов рублей приобрела семья красноярских предпринимателей Андрей и Елена Лопатины. Внутри были только руины. Реставрация обошлась ещё примерно в 60 миллионов рублей. Название решили сохранить — «Хлебозаводъ». В ходе работ сняли советскую штукатурку и плитку, обнажив царский кирпич. На кирпичах нашли послания столетней давности: цветочки, восьмёрки, зарубки, а снаружи — названия городов, откуда прибывали солдаты (Сухуми, Киев). Также обнаружили производственные артефакты, например жернова для помола муки. Все эти находки стали частью интерьера.

Лопатины уже имели опыт восстановления исторических зданий: в 2024 году они запустили в том же комплексе «Красные казармы» образовательное пространство «Терра Юридикум». «Хлебозаводъ» стал вторым отреставрированным объектом в этом комплексе.

Пространство не работает каждый день, а сдаётся в аренду под культурные и творческие мероприятия. Первый этаж отведён под выставки и ярмарки, второй — под мастерские, офисы, фотостудию. Здесь оборудован арт-коворкинг на 25–30 человек со столами, мольбертами и проектором. Регулярно проводятся мастер-классы, творческие интенсивы и практикумы. Например, осенью 2025 года прошли выставка картин «Ангелы Мира» и «Осенний маркет», а в мае 2026 — «Выходные на Хлебозаводе».