Красноярцы объяснили, почему реже посещают кафе
Красноярцы в комментариях на интернет-площадках перечислили причины, по которым стали реже посещать кафе и рестораны.
Участники обсуждения в большинстве своём заявили, что предпочитают готовить дома, так как это обходится значительно дешевле питания в заведениях общепита.
Пользователь agata2018 поделилась мнением: «Я сама готовлю и ничего не заказываю, своя приготовленная еда — это надежнее, вкуснее, полезнее и экономичнее».
На это aak_lawyer ответил: «Про экономичнее в наших реалиях — уже даже и не знаю. В целом, согласен. Кафе и рестораны — роскошный максимум».
Odin1987 признался: «Готовлю дома, бывает, куплю шавуху». Ему ответил Akdmnsk93: «Шавуха — наше все».
Пользователь OxblankO оставил развернутый комментарий: «Как ходила в ресторан раз, два в год по особым случаям, так и хожу. Чаще — неинтересно. Раз в неделю беру еду из паназиатских кафе, раз-два в неделю беру что-нибудь готовое в супермаркетах (салаты, как правило). Получается — готовлю сама постоянно».
Анонимный комментатор на сайте отметил: «Открою секрет — готовить самому еще дешевле. Но, конечно же, никто этого делать не будет».
Ещё один пользователь привёл детальный расчёт: «Так цены-то, извините меня, — просто караул, вот типичное несильно шикарное посещение, примерно: какой-нибудь условно стейк-рибай стоит где-то 2500, бокал пива — 450 +/-, чай в чайнике — 390, салат овощной — около 500, ну и десерт — кусочек торта, тоже за 400. Итого — 4690, почти пятишка. А по ощущениям, что поел, что не поел. Так за эту сумму можно своей еды накупить наготовить и объесться».
Ему ответили: «Месячный запас пельменей, в том-то и дело. Сейчас бизнес-ланч стоит в районе 1000, ну и зачем он нужен».
Согласно докладу регионального отделения Центробанка за январь–февраль 2026 года, красноярцы с начала года ради экономии стали чаще покупать фастфуд и готовую еду в супермаркетах.
В документе указано, что сфера общественного питания «переживает структурную перестройку». Оборот отрасли в 2025 году вырос на 11%, однако в первые два месяца 2026 года посещаемость заведений упала на 15–20% в годовом сравнении.
О схожей тенденции ранее сообщал бренд-шеф красноярского ресторанного холдинга Bellini Роман Чемеренко.
Из-за увеличения издержек и снижения числа посетителей в Красноярске прекратили работу несколько кафе, включая те, что открылись лишь несколько месяцев назад.
Несколько заведений в начале года были выставлены на продажу. Например, владелец популярного в прошлом «Нет проблем бара» пояснил, что решение связано с ростом ставки НДС и «серьезным спадом» спроса на услуги заведения.
