Красноярский край лидирует по росту спроса на куличи
Аналитики службы «Контур» зафиксировали, что в Красноярском крае за год спрос на куличи вырос на 36%. Это самый значительный рост среди всех изученных регионов страны. При этом средняя цена на куличи и продукты для их приготовления поднялась на 9%.
Стоимость готового кулича в текущем году достигла в среднем 296 рублей за килограмм, тогда как год назад она составляла 278 рублей, что означает рост на 6%. Цена на пасху выросла на 7% — до 236 рублей с прошлогодних 221 рубля. В то же время покупательский интерес к пасхе снизился на 10%.
Исследование чеков на ингредиенты для выпечки показало существенное подорожание ряда товаров. Наиболее заметно выросли в цене:
- дрожжи (+36%),
- яйца (+21%),
- сухофрукты (+16%),
- творог (+13%),
- сметана (+8%),
- сахар (+6%),
- сливочное масло (+10%).
При этом некоторые позиции, напротив, подешевели:
- мука (-17%),
- посыпка (-8%).
В целом по России в предпасхальный период цены на большинство связанных с праздником товаров увеличились в среднем на 8,3%, за исключением дрожжей и муки. Значительный рост отмечен для яиц (+30,1%), красителей для яиц (+24,7%), готовых куличей (+18,9%) и изюма (+12,3%). Аналитики считают причиной сезонность и активную подготовку к празднику. Общероссийский покупательский спрос на пасхальные товары сократился на 10%.
