В Красноярске закрывается кондитерская Izba

Кондитерская Izba в Красноярске прекращает работу. Решение о ликвидации бизнеса приняла его владелица Ольга Катрухина, подчеркнув, что причина не в финансовых сложностях.

По словам Катрухиной, главный фактор — её собственное охлаждение к делу. «Я не горю больше этим делом. Мне хотелось придумывать новые десерты. Сейчас мне стала совсем не интересна эта тема, мне не откликается это уже, что ли, так это назовем. Мне не хочется ничего разрабатывать, не хочется ничего пробовать, и я не хочу делать свою работу плохо», — заявила она.

Предпринимательница отметила и «околофинансовую» причину: доход от кондитерской, даже будучи немаленьким, по её ощущениям, не компенсировал всей нагрузки ответственности. Также она хочет больше времени уделять детям, которые, по её словам, растут «как цветы под столом».

Окончательное решение было принято ещё в сентябре, до недавнего повышения налогов для малого бизнеса. Конкретную дату закрытия объявят после 14 апреля.

Ранее Ольга Катрухина публиковала расчёты экономики на примере одного пирожного, показав, что её личный доход кратно меньше его розничной цены. Тогда пользователи и коллеги указали, что в расчётах учтены не все затраты.